東京都国分寺市にある小さなパン屋です。

体も心も喜ぶパンを焼きたい。

天然の力を使ってゆっくりじっくり時間をかけて志茂のパンは焼き上がります。
日に日に変わる酵母の偶然を楽しみながら、素材と向き合っています。

小麦粉は数種類の国産小麦を使用。
フィリングはできるかぎり自家製。
素材は産地のわかるものを。


ふんわりじゃ終わらない、
ちゃんと「何かを食べたな」と思えるパンを焼きたいのです。

小麦の香りや噛みごたえ。
口の中に広がって、溶けていく余韻。
じんわりお腹に入った感覚。

見た目では伝わりづらい手間や想いが、
一口の中に、届けば嬉しいです。

志茂のパンが皆様の日々の食卓でお役立ていただければ幸いです。


パン屋志茂
〒185-0033
東京都国分寺市東恋ヶ窪3-19-2-102
営業日時 毎週火曜、木曜、土曜11:00-15:00